闵行旅游购物节(旅游饭店行业职业技能大赛)
2016年8月16日下午,作为2016闵行旅游购物节的前期预热活动之一,2016闵行区旅游饭店业服务技能大赛在富建酒店举行,一共有11家单位,共计78位参赛选手参加了本次大赛。
市旅游局市场管理处处长顾建斌、区工会副主席何爱群、闵行区经委党委委员工会主席李宏超、闵行区旅游局副局长张忠良作为颁奖嘉宾出席了本次大赛,由闵行区旅游局旅游科科长张鼎灵主持了本次大赛。
在比赛开始前览海企业集团副总裁,全国星评委专家委员会成员、国家级星评员瞿彪先生作为本次活动总裁判长,代表全体裁判介绍了本次大赛的比赛项目和要求。
比赛一共分为四个项目:前厅服务,餐巾折花,中式铺床和中式摆台。
项目一:前厅服务
主要考察选手的着装、仪表仪容、礼节礼貌、专业知识和技能是否符合旅游行业的基本要求及岗位要求。
项目二:餐巾折花
主要考察选手操作的熟练性、美观性。在规定的时间(操作时间2分钟)里完成10个品种的餐巾折花。
项目三:中式铺床
主要考察选手操作的熟练性、规范性。
项目四:中式摆台
考察选手操作的熟练性、规范性、美观性和设计的创意性、实用性和美观性。鼓励选手利用自身条件,创新台面设计。
餐巾折花的创新与美观,形象逼真,观赏性,线条挺括等,都决定着分数高低。
不只是台面的创新与美观,台布、桌裙、口布的折叠方式、碗碟之间的距离、摆台的先后顺序,以及摆台时的优雅身段等,都在评判标准之列。
中式铺床里甩单定位、包角、装棉被、套枕头、枕头被子的摆放位置都是考察内容。
最后,总裁判长宣布获奖名单,金燕大厦、莘城宾馆、富建酒店分获团体一等奖、二等奖和三等奖,另外共有24位参赛选手获得单项一等奖、二等奖和三等奖。
上海西区文化传媒发展有限公司作为本次职业技能大赛的承办方,负责本次活动的策划、设计和现场布置。